El uso de estas placas es un procedimiento sencillo y seguro de determinar y cuantificar microorganismos en productos alimenticios, cosméticos y otras materias primas, incluidas las farmacéuticas. Son adecuadas tanto para los controles a realizar durante el proceso como para los del producto final. Son extremamente fáciles de manejar, basta con pipetear 1 ml de la muestra sobre la placa y esperar hasta que quede difundida de forma homogénea por toda la superficie de la placa. A continuación se incuba la placa según las prescripciones del prospecto. Gracias a los indicadores redox y a los sustratos cromógenos, las colonias bacterianas crecen en colores específicos, pudiendo así distinguirse e identificarse con suma facilidad. Se pueden almacenar a temperatura ambiente; la tapa con cierre giratorio permite transportar las muestras con seguridad. Las placas se incuban a continuación a la temperatura que se especifique para el caso entre 20°C y 42°C. Se pueden apilar fácilmente y sin que resbalen: así se ahorra espacio y se mantiene la visibilidad dentro del incubador.

Temperatura de incubación: 35ºC – 37ºC.

Tiempo de incubación: 24 – 48 horas.

Interpretación: Colonias en color rojo rodeadas por un halo amarillo verdoso //Interpretación del método de filtración por membrana: Colonias en color verde claro / verde azulado.

Tiempo de incubación: 41ºC – 43ºC x 20 – 24 horas.

Interpretación:

Amarillo: mortalidad de Salmonella; Negro: sulfuro de hidrógeno que produce Salmonella; Verde: sustrato cromogénico.